Названы продукты, которые могут вызвать ботулизм
Эпидемиолог рассказала о продуктах, которые могут быть источником ботулизма.
Эпидемиолог рассказала о продуктах, которые могут быть источником ботулизма.
Если продукты неправильно обработаны или хранятся, они могут содержать токсины, которые могут вызвать опасное заболевание - ботулизм. Об этом рассказала врач-эпидемиолог Светлана Осадчая
У заболевших поражается нервная система, ботулизм вызывают токсины бактерий Clostridium botulinum. Эти бактерии обитают в природе в виде спор, они устойчивы к высоким температурам, замораживанию и дезинфекции. Они часто встречаются в консервированных овощах и фруктах, которые были неправильно приготовлены или хранились в неправильных условиях. Кроме того, эти бактерии можно встретить в приготовленных в домашних условиях мясных деликатесах, копченой и соленой рыбе, которая не прошла достаточную термическую обработку или была посолена неправильно. Также ботулизмом можно заболеть, если съесть мед и консервированные грибы, приготовленные неправильно.
Чтобы избежать заражения ботулизмом, нужно мыть руки перед едой, следить за чистотой продуктов питания и кухонной посуды. Если есть сомнения в безопасности консервов, ни в коем случае их не есть. При первых симптомах отравления немедленно обратиться к врачу.
Подписывайтесь на наш канал в Телеграм
Последние новости
Посещение университета КубГМУ: важный шаг к решению проблемы нехватки медицинских кадров
Юрий Бурлачко оценил работу единственного медицинского вуза региона
Резкое похолодание в Калмыкии: температура может упасть до -2 градусов
Синоптики предупреждают о заморозках в регионе.
Проблемы безопасности на старой автодороге А-149 в Сочи
Прокуратура выявила нарушения в области защиты населения от лавинной опасности.
ЦБ: Экономику России из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис
Экономику РФ из-за эффекта домино может ждать двухлетний кризис